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Nutrizionista • Gennaio 10, 2018

Cosa significa Detox – consigli per una dieta detossificante

Detox

Il nostro corpo, la nostra mente si intossicano di continuo.

E’ un fenomeno fisiologico: di continuo il nostro corpo produce delle sostanze di scarto.

In un organismo correttamente funzionante questo non è un problema, in quanto il processo di liberazione dalle scorie accade in modo fluido e naturale.

Sudorazione, evacuazione, minzione sono alcuni dei meccanismi preposti a questo scopo. In aggiunta ai cataboliti che in modo naturale l’organismo produce, si aggiungono le tossine che, consapevolmente o meno, introduciamo nell’organismo tramite alimentazione, respirazione, traspirazione dermica, fumo da sigarette, attivo o passivo, alcool, farmaci, sostanze stupefacenti, alimentazione sbilanciata, cibi raffinati, pesticidi, conservanti, coloranti, additivi artificiali, sale, ambienti sovraffollati, poco areati, rumori, inquinamento ambientale da gas di scarico, sostanze volatili negli ambienti chiusi, polvere, muffe, prodotti per l’igiene, sollecitazioni organiche, vibrazioni, campi elettromagnetici, relazioni conflittuali, pensieri distruttivi sono alcune delle fonti di inquinamento per il nostro organismo.

Tutto quello che introduciamo dall’esterno contribuisce a modificare lo stato del corpo, ma anche della mente e delle emozioni. A loro volta queste ultime modificano lo stato biochimico del corpo che si orienta di conseguenza verso determinati cibi e sostanze. Si innesta così un circolo vizioso di avvelenamento che coinvolge l’intero sistema mente-corpo-emozioni.

Per tale motivo periodi di disintossicazione possono essere molto utili per ripristinare l’equilibrio che se alterato per periodi molto prolungati può condurre a vere e proprie patologie.

La detossificazione o disintossicazione è il processo attraverso il quale l’organismo inattiva le sostanze tossiche di origine interna o esterna. La detossificazione, che avviene essenzialmente a livello delle cellule epatiche, consiste in una serie di reazioni chimiche che seguono due meccanismi. Nel primo, una sostanza viene trasformata in un’altra meno tossica o esente da tossicità: il gruppo aminico (prodotto della degradazione degli aminoacidi) viene per esempio trasformato in urea. Nel secondo, una sostanza viene modificata in un’altra, talvolta altrettanto tossica, ma comunque più semplice da eliminare: un composto insolubile in acqua (come alcuni farmaci) subisce modifiche diventando idrosolubile, per poter poi essere eliminato nelle urine.

Dobbiamo stare quindi attenti ad una serie di chiari sintomi che ci indicano che sta succedendo qualcosa. Che qualcosa non va bene:

  •                   Insonnia
  •                   Bisogno di stare da soli
  •                   Mal di testa, specialmente durante le prime ore del mattino e nelle ultime ore della giornata
  •                   Difficoltà nel digerire
  •                   Irritazione e malumore
  •                   Allergie
  •                   Aumento di peso o, al contrario, perdita di peso allarmante
  •                   Stanchezza estrema
  •                   Ritenzione idrica, gambe e ventre gonfi
  •                   Stitichezza o diarrea
  •                   Dolori muscolari

Ci sono varie buone regole che possiamo adottare nel nostro stile di vita per detossificare l’organismo e vedere, nel giro di poco tempo, un aumento di energia a disposizione durante tutta la giornata:

Eliminare il cibo spazzatura (fritture, salse, merendine, etc): sono ricchi di grassi e zuccheri e privi di sostanze nutritive.

Aumentare il consumo di cereali, legumi e semi: sono cibi ricchi di fibre naturali che aiutano l’organismo a mantenersi pulito e hanno un’ottima azione disintossicante.

Privilegiare il consumo di frutta e verdura di stagione, fondamentali per l’eliminazione delle scorie e per accelerare il metabolismo. In particolare, sono assolutamente consigliati per la pulizia del corpo: patate, pomodori, peperoni, melanzane, cavolo, cavolfiore e altre verdure ricche di zolfo. Ottime anche cipolle, carote, aglio, porri e rape.

Evitare di mangiare carne rossa, uova, insaccati, dolci, cibi affumicati e zuccheri raffinati che, con elevati apporti di grassi saturi, facilitano la formazione della cellulite e della ritenzione idrica.

Ridurre in parte i prodotti lattiero-caseari (latte e derivati), preferendo il latte di soia o ancora meglio quello di riso, più facili da digerire e senza ormoni animali faticosi da metabolizzare.

Eliminare i superalcolici e le bevande gassate durante tutto il processo di disintossicazione. L’eccessiva presenza di zuccheri e di alcuni agenti chimici, come il fosfato, non favoriscono un corretto afflusso di ossigeno alle cellule e dunque impediscono l’eliminazione delle scorie.

Ridimensionare il consumo di caffè, sostituendolo con tisane, orzo, o ancora meglio, con appositi tè detox. Esistono in commercio dei detox tea sviluppati appositamente per aiutare il nostro organismo a liberarsi dalle scorie e donare al corpo maggiore energia.

Praticare esercizio fisico continuamente permette di bruciare il grasso in eccesso e rendere la disintossicazione dell’organismo più veloce ed efficace.

Quali sono i cibi che ci aiutano a detossificare il nostro organismo?

Da un punto di vista nutrizionale, ci sono dei cibi che ci vengono in aiuto, in quanto hanno la capacità di migliorare la funzione epatica, visto che il fegato è l’organo principale coinvolto nel processo di detossificazione:

  • carciofi
    I carciofi aiutano il fegato a svolgere le proprie funzioni al meglio, aumentando la produzione di bile, utile a scomporre gli alimenti e a favorire l’assorbimento delle sostanze nutritive. Inoltre, è ricco di fibre, proteine, magnesio, acido folico e potassio. Cercate di inserirlo regolarmente nella vostra dieta, vi aiuterà a rimanere in buona salute.
  • asparagi
    Non solo aiutano a disintossicare il corpo, ma svolgono anche un’importante azione anti-età. Prevengono il cancro e le malattie cardiache , oltre ad essere dei potenti antinfiamamtori.
    Favoriscono anche il drenaggio del fegato, mantenendolo al massimo dell’efficienza.
  • avocado
    Grazie al suo alto contenuto di fibre e antiossidanti, l’avocado è sicuramente da inserire in cima alla lista dei cibi detossizzanti. Per ottenere il massimo del beneficio, consumate frutti biologici e non trattati.
  • barbabietole
    Questo tubero è così benefico e salutare da essere entrato di diritto nella lista dei supercibi. Le proprietà detossificanti sono conferite loro dalle saponine, sostanze dall’efficace azione antinfiammatoria e bruciagrassi. Numerosi gli studi che ne hanno provato l’efficacia nel contrastare il tumore al colon. Ricche di sali minerali possiedono anche notevoli proprietà rinfrescanti e rimineralizzanti.
  • broccoli
    Tra i cibi più salutari esistenti in natura, svolgono anche un’ottima azione detossizzante. Infatti le sostanze contenute aiutano a trasformare le tossine in composti più facilmente eliminabili dal fegato. I maggiori benefici si ottengono consumandoli crudi o cotti al vapore.
  • aglio
    L’aglio stimola il sistema immunitario e migliora le attività del fegato. Inoltre può essere aggiunto a molti cibi, rendendoli più gustosi. Chi non lo gradisce può assumerlo sotto forma di integratore conseguendo gli stessi benefici.
  • cavolo
    Il cavolo, oltre a essere molto salutare per il fegato, aiuta anche a mantenere basso il livello di colesterolo cattivo nel sangue e ottimizza le funzioni intestinali, favorendo l’espulsione delle tossine.
  • zenzero
    Lo zenzero è una spezia dalle proprietà antinfiammatorie eccezionali. Rimedio naturale contro numerose patologie come l’asma, il mal di testa, la tosse persistente, il mal di gola, l’ affaticamento muscolare, la nausa e la flatulenza. Ottimo antispasmodico, antivirale, antimicotico, analgesico, antibatterico, ipotensivo ed espettorante.
    Le proprietà medicinali di questa radice risalgono alle antiche civiltà cinesi. Tra le varie funzioni vi è quella di facilitare e potenziare l’attività epatica. Potete, sia masticare la radice, che consumare un infuso. Ottimo coadiuvante nel trattamento della steatosi epatica.
  • pompelmo
    La fibra e i succhi ricchi di nutrienti presenti in questo frutto, lo rendono uno dei migliori cibi detossificanti disponibili in natura. Inoltre sono oramai ben noti anche i suoi benefici effetti in termini di perdita di peso.
  • acqua
    Gli effetti benefici dell’acqua sono spesso sottovalutati, ma è uno degli ingredienti principali di ogni processo detossificante. La buona idratazione del corpo permette l’espulsione delle tossine.
    Assumere tra 1,5 e 2 litri di acqua al giorno, aiuta a rendere più efficace l’azione svolta da fegato e reni. Ricordiamo che frutta e verdura sono composti in gran parte di acqua, per cui anche consumare questi cibi regolarmente favorirà la disintossicazione.
  • crescione
    E’ in grado di svolgere un’importante azione detergente molto benefica per il fegato. Ottimo se unito all’insalata.
  • Curcuma

Altra spezia orientale dalle molteplici proprietà benefiche per il corpo umano, note sin dall’antichità. Nella medicina orientale è utilizzata principalmente come antinfiammatorio e nella cura delle malattie epatiche. Ha anche ottime proprietà antiossidanti e anti-età. Per favorire l’assorbimento da parte dell’organismo è bene assumerla insieme a pepe nero o al tè verde.

Monia Zambernardi

Dott.ssa Monia Zambernardi
Biologa Nutrizionista
Cell. 346-7413869
www.consulentealimentare.it
www.nutrizionistaroma.net
e-mail: info@consulentealimentare.it

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Arianna Mariani
Instagram post 18082342903081030 Quando si parla di violenza sulle donne si pensa sempre che la donna sia vittima di un uomo.
Invece la verità è che noi tutte siamo vittime della società.
Non trovi lavoro perché prima o poi sarai madre.
Non guadagni come un uomo perché prima o poi resterai incinta. E poi che vuoi? Gli uomini sono più bravi.
Sei strana perché ti piace il calcio.
Una donna chirurgo? Naaaa
Ti vuoi separare? Scherzi?! Sfasci la famiglia? 
Ti tratta male? E vabbè, ma gli uomini sono nervosi.
È nervoso? E vabbè, lavora.
E vogliamo parlare dei titoli dei giornali?
'lei lo lascia, lui la uccide'
anche il titolo è violento. 'lui era violento, talmente tanto che l'ha uccisa' suonerebbe meglio, e più veritiero.
E quando ti dicono 'che bravo, TI aiuta in casa! TI porta i bambini a scuola'
perché, la casa non è sua? I figli non sono suoi? Perché io non lavoro? Io non sono stanca?
Ecco, sogno per mia figlia un mondo in cui la società modifichi questo atteggiamento, altrimenti non usciremo mai da questa violenza.
#iodicono
#nonunadimeno
#donneribelli
#noallaviolenzasulledonne 
#noallaviolenzadigenere 
#unmondomigliore
#vivaledonne
#nessunotocchiEva
Instagram post 18064994515199451 Stasera sono nostalgica, mi fa piacere parlare un po' con voi. 
C'è qualcosa che vorreste cambiare nella vostra vita o vi sembra perfetto così? Ci sono giorni in  cui siete più tristi o siete sempre felici? Vedete il bicchiere mezzo pieno o mezzo vuoto?
Io medito, intanto vi posto questa foto di Tarquinia, che è senz'altro un posto da vedere!
.
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#lazio_cartoline_ #lazio #yallerslazio #yallersitalia #tarquinia #lazio_photogroup #lazio_illilife #volgolazio #visitlazio #vivilazio #volgoitalia #borghitalia
Instagram post 17885225530446055 Anna ed Elsa mi hanno fatto compagnia per tutta la gravidanza di Tommaso.
Tornavamo a casa dall'asilo, a me partiva l'abbiocco da gravidanza ed Elena voleva vedere Frozen tutti i giorni.
Ora a novembre uscirà il nuovo Frozen 2, mi sembra strano che possa emulare il successo del primo ma sono tanto curiosa!
Per l'occasione @hiphopwatches ha creato una linea in onore delle nostre eroine. 
Elena è sempre stata amante degli accessori, ed è stata molto contenta di ricevere l'orologio con Anna.
E poi, io sono già in modalità Natale, mi sembra un'ottima idea regalo per le nostre bambine.
Che ne dite? .
.
#gifted #hiphopwatches #Natale #idearegalo #orologiobambina #idearegalobambina #regalobambina #giftideas #watchforkids
Instagram post 17848883209730779 Mi continuate a chiedere cosa penso dei filtri, di snapseed, lightroom, il fotoritocco.
Io non sono esperta di fotografia, ma dopo aver fatto un corso ho capito due cose
1) che le foto si ritoccano da sempre, prima c'era la tecnica dello sviluppo e ora c'è il PC (giusto, @ilvivaiodeisogni?)
2) che la macchina e l'occhio vedono in modo diverso, e vi posto le prove.
Scorrete la foto. La luce che c'era non era stata catturata, e vi garantisco che io non mi ero accorta, quando ho scattato, né dell'uomo in basso a sinistra né del filo della luce. E non me ne sono accorta non perché sono sbadata, ma perché la vista era bella ed emozionante. 
Ed è per questo che si ritoccano le foto, per trasmettere meglio le emozioni provate durante lo scatto. Almeno per me è così.
E no, snellirsi le chiappe non vale 🤣
Buonanotte!
Instagram post 18112266340044461 Non sono io che ho la panza, è la posa (speraci🤣) Mi chiedete spesso come mai io sia più  assente suo social e sul blog. 
La vita e il lavoro mi portano altrove, ho tanto da fare ed è un periodo intenso. 
E se Instagram mi va ancora in errore e devo riscrivere tutta la didascalia per la quarta volta lo spacco. Mi ha 'smosciato' la poesia 🤣
Comunque non scomparirò , con voi mi diverto un mondo, e so che si vede.
Spero che anche voi vi divertiate con me, che la vita è troppo breve per essere noiosi🤣
Giusto?
Buona giornata a tutti! .
.
#glielafamo #daje #buongiorno #pensierifelici #roccantica #panzacongioia @igersrieti #vivorieti
Instagram post 17843291359773746 Da ragazza, ma anche da giovane adulta, pensavo che la vita fosse fatta di grandi scelte. 
Crescendo, ho capito che la vita è una serie di cose che ti capitano, che poco dipende da te, molto dal caso e molto anche da chi ti circonda. 
Quello che ho capito, è che quello che tu scegli davvero è come vivere: puoi piangerti addosso ad ogni difficoltà, oppure rimboccarti le maniche ogni volta che serve; puoi sentirti triste per cose banali, o ringraziare il cielo per quello che hai; puoi sentirti sereno oggi, e abbattuto e stanco domani, per la medesima situazione. 
Qualsiasi cosa dipende da te, da come tu la vivi .
Io ho scelto di vivere e non piangermi addosso, ma ovviamente a volte sono fragile anche io.
E voi? .
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#roccantica #borghitalia #scattoitaliano #viverelavita #lavitaèbella #viverelabellezza #igersrieti #igerslazio #vivirieti #vivilazio #volgolazio #volgorieti
Instagram post 17852561635641267 A pochi chilometri da casa dei miei, a #Rieti, c'è la riserva naturale dei laghi Lunghi e Ripasottile. La foto è scattata prima del tramonto da un capanno  di osservazione.
Questa è la premessa.
I fatti che vi voglio raccontare sono due: 
1)penso che l'uomo, di qualsiasi età, abbia un estremo bisogno di contatto con la natura. Se se ne priva, non è completamente felice e nemmeno lui sa perché.
2) entrando nel capanno, mio figlio ha detto 'ma in questa casa il salotto dov'è?🤣 E voi come la pensate? Avete anche voi bisogno di contatto con la natura ? .
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#igersrieti #yallerslazio #yallersrieti #ig_italy #volgorieti #volgolazio #lazio_cartoline_ #newphotolazio #lazio_photogroup #vivorieti #vivolazio
Instagram post 17882867437447012 Da che vi siete mascherati ieri sera?
Io da donna molto stanca 🤣🙈
Vi dico due cose di me:
Halloween non mi piace, le maschere che girano sono brutte e mi fanno pure un po' paura;
Novembre non mi piace, inizia il freddo e la pioggia e io faccio finta di niente e posto una foto di qualche giorno fa, ricordando il caldo di fine estate!
E stavolta la porta si vede 🤣
Buonanotte amici!
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#gifted #ciaoottobre #novembre #iweargalore #iweargaloreambassaor #sunnyglasses #fashionlover #fashionmanontroppo #fashionbloggers #doorsofinstagram
Instagram post 17985308038280595 Uh che bella porta, ma è proprio bella questa porta, mi fai una foto accanto a questa porta?
Ciao.
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#miomaritononsafarelefoto 
#ciaoporta
#eppureunaportacera
#ridiamocisu
#mainagioia
#vicoli
#roccantica
Instagram post 18073991101180524 In un sondaggio mi avete bocciato questa foto, poi l'ho vista (molto simile) in vendita su un sito di foto per siti web (a due euro eh)
E niente, beccatevela 🤣 con un grosso augurio di buongiorno! Dai che è martedì e la settimana per qualcuno sarà corta!
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#buongiorno #sognandofirenze 
#hosonno
#echisialza
#svegliatelovoignomix
#viverelabellezza
#toscana #firenze #ig_firenze
Instagram post 17851443202638172 Mi avete chiesto notizie sui borghi nei dintorni di Rieti, e io vi rispondo con piacere.
Ci sono tanti borghi da vedere, ognuno con le sue caratteristiche. Uno dei più belli è Labro, romanticissimo. Poco distante, inizia la provincia di Terni con il bellissimo Lago di Piediluco. Ad un passo da Roma, se volete passare una giornata in famiglia, fare una gita abbinando Labro e Piediluco è l'ideale. Sul lago si può fare una gita con un battello, provare l'eco più grande del mondo... I bambini si divertiranno! Magari vi ci porterò prestissimo... Una volta a settimana vi darò un consiglio per una gita domenicale. Che ne dite?
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#igersterni #igersrieti #igerslazio #iigerumbria #vivoriwti #vivolazio #volgorieti #volgolazio #lazio_cartoline_ #lazio_photogroup #dintornidiroma #girovagando #piccoliviaggiatori
#gifted
Instagram post 18078053710141310 Mi state chiedendo molte cose sulla nostra vita lontana da Roma.
Vivere in una piccola città dilata i tempi. Più tempo per giocare, più tempo per stare all'aria aperta... Non saprei dirvi perché, in fondo io a Roma avevo tutto vicino casa, anche il lavoro e le scuole dei bambini. 
Ma qui tutto ha un sapore diverso. Facciamo più gite. Andiamo in bici. Andiamo al parco a saltare sui tappeti elastici. Raccogliamo castagne, raccogliamo noci. Stiamo imparando a cucire. 
Roma ci manca? Forse un po'. Ma soprattutto ci mancano gli amici di sempre , anche se qui abbiamo ritrovato gli amici di un tempo ❤️ Quelli di voi che si sono trasferiti, hanno nostalgia?
.
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#cittaducale #rietimia #rieti #lazio_cartoline_ #thehub_lazio #igersrieti #igerslazio #volgorieti #volgolazio #yallersitalia #yslazio #yallerslazio #borghitalia #borghiitaliani #borghipiubelliditalia #bestitalian
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Io non sono esperta di fotografia, ma dopo aver fatto un corso ho capito due cose
1) che le foto si ritoccano da sempre, prima c'era la tecnica dello sviluppo e ora c'è il PC (giusto, @ilvivaiodeisogni?)
2) che la macchina e l'occhio vedono in modo diverso, e vi posto le prove.
Scorrete la foto. La luce che c'era non era stata catturata, e vi garantisco che io non mi ero accorta, quando ho scattato, né dell'uomo in basso a sinistra né del filo della luce. E non me ne sono accorta non perché sono sbadata, ma perché la vista era bella ed emozionante. 
Ed è per questo che si ritoccano le foto, per trasmettere meglio le emozioni provate durante lo scatto. Almeno per me è così.
E no, snellirsi le chiappe non vale 🤣
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E se Instagram mi va ancora in errore e devo riscrivere tutta la didascalia per la quarta volta lo spacco. Mi ha 'smosciato' la poesia 🤣
Comunque non scomparirò , con voi mi diverto un mondo, e so che si vede.
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Crescendo, ho capito che la vita è una serie di cose che ti capitano, che poco dipende da te, molto dal caso e molto anche da chi ti circonda. 
Quello che ho capito, è che quello che tu scegli davvero è come vivere: puoi piangerti addosso ad ogni difficoltà, oppure rimboccarti le maniche ogni volta che serve; puoi sentirti triste per cose banali, o ringraziare il cielo per quello che hai; puoi sentirti sereno oggi, e abbattuto e stanco domani, per la medesima situazione. 
Qualsiasi cosa dipende da te, da come tu la vivi .
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Questa è la premessa.
I fatti che vi voglio raccontare sono due: 
1)penso che l'uomo, di qualsiasi età, abbia un estremo bisogno di contatto con la natura. Se se ne priva, non è completamente felice e nemmeno lui sa perché.
2) entrando nel capanno, mio figlio ha detto 'ma in questa casa il salotto dov'è?🤣 E voi come la pensate? Avete anche voi bisogno di contatto con la natura ? .
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Io da donna molto stanca 🤣🙈
Vi dico due cose di me:
Halloween non mi piace, le maschere che girano sono brutte e mi fanno pure un po' paura;
Novembre non mi piace, inizia il freddo e la pioggia e io faccio finta di niente e posto una foto di qualche giorno fa, ricordando il caldo di fine estate!
E stavolta la porta si vede 🤣
Buonanotte amici!
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Instagram post 17985308038280595 Uh che bella porta, ma è proprio bella questa porta, mi fai una foto accanto a questa porta?
Ciao.
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#miomaritononsafarelefoto 
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#vicoli
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