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Svezzamento

Vellutata di piselli- variante rapida

Faccio questa variante quando non ho voglia di fare il brodo vegetale….

Cosa serve: (4 persone)

500 g di piselli

2 patata media

1 carota

1 cipolla

prezzemolo tritato

sale q.b.

olio extravergine di oliva

parmigiano

Panna o besciamella

come si procede:

mettete i piselli, le patate intere, la cipolla e la carota intere in una pentola, coprite gli ingredienti con acqua e superateli di circa un paio di cm. e portate a bollore. Salate. spegnete quando la patate sono sono cotte (si infilano con la forchetta).

Se vi sembra che il liquido sia troppo, toglietene un po’ e lasci telo d parte.

Passate tutto al minipimer, aggiungete 2 cucchiai di panna o di besciamella, il prezzemolo tritato ( o basilico) e condite con olio, parmigiano e pepe per i più grandi. Potete accompagnarli con crostini di pane tostato.

 

buon appetito!

 

 

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