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Ciao, in questi ultimi giorni estivi vi lascio una velocissima ricetta con le zucchine, visto che ancora si trovano! E’ una ricetta adatta a tutti, anche ad intolleranti ai lieviti e latticini freschi (eccomi!), ultra velocissima!
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa mezz’ora
Tempi di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile (se sapete pulire i carciofi!)
Cosa serve:
Pasta brisè (o pasta sfoglia)
4 carciofi
6 cucchiai di parmigiano
1 di olio
160 g di ricotta di mucca o philadelphia
1 mestolo di brodo (vegetale o pollo)
Qualche sera fa ho provato una torta rustica che a casa mia ha riscosso molto successo. Semplicissima, con qualche accortezza va bene anche per lo svezzamento.
Difficoltà: facilissima
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Cosa serve:
La pasta brisè è stata una piacevole scoperta dello scorso anno: è rapidissima e di effetto, più leggera della pasta sfoglia. Io l’ho scoperta una sera che il mio frigo piangeva di solitudine, e non avevo neanche il lievito di birra!
Tempo di preparazione:10 minuti (+ 30 minuti di frigo)
difficoltà: facilissima
Cosa serve:
Farina 200 g
Burro 100 g
Acqua ghiacciata 70 ml
Spesso mi chiedete come propongo le verdure ai miei figli. Perchè si sa, non tutti i bambini sono amanti, però una dieta equilibrata è fondamentale anche per fare un pieno di vitamine. Non ho mai avuto grossi problemi, le verdure piacciono anche sotto forma di minestrone, ma entrambi i miei figli amano variare e io sono sempre alla ricerca di ricette per tutta la famiglia. Ho usato la torta rustica anche durante lo svezzamento, sempre che il bambino digerisca bene i cavolfiori (i miei non hanno avuto problemi in tal senso).
Ecco dunque una ricetta semplicissima, e anche rapida, se considerate che sono lunghi solo i tempi di cottura, ma la preparazione è davvero minima!
