Categoria: Primi piatti

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Ricette facili con il cous cous
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Arriva la primavera:5 ricette veloci e gustose con il cous cous.

La primavera sta arrivando con tutti i prodotti della terra che porta con sé! Io adoro frutta e verdura della bella stagione, e voi? Adoro anche la buona tavola e le belle presentazioni. Desiderare di mangiare bene, variegato e curato, è abbastanza tipico del popolo italico. Tuttavia ultimamente, parlando con le amiche, ho notato che...

risotto alla zucca
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Il risotto alla zucca

Quanto sono buone le zucche? La zucca è  un alimento che permette di fare tante ricette facili, è sano, piace ai bimbi. Io l’ho scoperto grazie alla mia pediatra, durante lo svezzamento della mia primogenita.  Arianna MarianiMamma di Elena e Tommaso, nerd ma non troppo, scrivo per passione. Nella vita sono un informatico freelance. Puoi...

ricetta vellutata di zucca
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Vellutata di zucca

Gustosa alternativa alla Crema di zucca, resta comunque un piatto semplice da preparare, anche se leggermente più pesante. Lo consiglio dai 2 anni, anche se si può dare anche ai puù piccoli.

ricetta vellutata di zucca

Cosa serve (per 6 persone):

500 g. di zucca

400 g. di patate

1 carote

1 cipolla piccola

4 foglie di salvia

1 rametto di rosmarino

1 noce di burro

3 cucchiai di panna

 

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Cous cous con verdure e pollo

 

Sinceramente non avevo mai mangiato il cous cous, ma quando ho notato che mia figlia lo mangiava a scuola ho voluto provare, questa è una ricetta che ho trovato su un ricettario per bimbi e io ho aggiunto anche il pollo per renderlo piatto unico.

Ingredienti :

1 bicchiere di cous cous precotto

1 bicchiere di brodo vegetale

2 zucchine

2 pomodori rossi maturi

2 petti di pollo

una carota

2 cucchiai d'olio + olio per cuocere le zucchine

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

sale q.b.

Cous cous alle verdure
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Cous cous alle verdure

Il cous-cous è stata una scoperta dell'estate 2013: lo preparavo la mattina e poi lo gustavamo al ritorno dal mare. Si mantiene tranquillamente per un paio di giorni, è sano e gustoso, facile da preparare, e gradito da tutta la famiglia. Io lo faccio, per ora, così:

Cosa serve (per 4-6 persone):

olio

brodo di carne o vegetale (o acqua)

1 cipolla piccola

Vellutata di Verza
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Vellutata di Verza

Vellutata di Verza

Questa vellutata mi è stata suggerita da un mio caro amico, ed è stata una vera sorpresa! Il sapore è abbastanza delicato, ma poichè la verza in generale è un pò pesante da digerire suggerisco di usare questa versione della ricetta per bambini con età superiore ai 18 mesi. Tra breve spero di postare una ricetta adatta ai piccolissimi.

Si tratta di una ricetta veloce e per tutta la famiglia.

Tempi: 10 minuti di preparazione, più di un'ora per la cottura

Cosa serve:

Olio extravergine d'oliva: q.b.
Burro: 20 gr
Cipolla:1 piccola
Verza: 15 foglie