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Primi piatti

    Primi piatti

    Il risotto alla zucca

    risotto alla zucca

    Quanto sono buone le zucche? La zucca è  un alimento che permette di fare tante ricette facili, è sano, piace ai bimbi. Io l’ho scoperto grazie alla mia pediatra, durante lo svezzamento della mia primogenita.  Read more

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  • Primi piatti

    Vellutata di zucca

    ricetta vellutata di zucca

    Gustosa alternativa alla Crema di zucca, resta comunque un piatto semplice da preparare, anche se leggermente più pesante. Lo consiglio dai 2 anni, anche se si può dare anche ai puù piccoli.

    ricetta vellutata di zucca

    Cosa serve (per 6 persone):

    500 g. di zucca

    400 g. di patate

    1 carote

    1 cipolla piccola

    4 foglie di salvia

    1 rametto di rosmarino

    1 noce di burro

    3 cucchiai di panna

     

  • Primi piatti

    Cous cous con verdure e pollo

     

    Sinceramente non avevo mai mangiato il cous cous, ma quando ho notato che mia figlia lo mangiava a scuola ho voluto provare, questa è una ricetta che ho trovato su un ricettario per bimbi e io ho aggiunto anche il pollo per renderlo piatto unico.

    Ingredienti :

    1 bicchiere di cous cous precotto

    1 bicchiere di brodo vegetale

    2 zucchine

    2 pomodori rossi maturi

    2 petti di pollo

    una carota

    2 cucchiai d’olio + olio per cuocere le zucchine

    2 cucchiai di parmigiano grattugiato

    sale q.b.

  • Primi piatti

    Cous cous alle verdure

    Il cous-cous è stata una scoperta dell’estate 2013: lo preparavo la mattina e poi lo gustavamo al ritorno dal mare. Si mantiene tranquillamente per un paio di giorni, è sano e gustoso, facile da preparare, e gradito da tutta la famiglia. Io lo faccio, per ora, così:

    Cosa serve (per 4-6 persone):

    olio

    brodo di carne o vegetale (o acqua)

    1 cipolla piccola

  • Primi piatti

    Vellutata di Verza

    Vellutata di Verza

    Vellutata di Verza

    Questa vellutata mi è stata suggerita da un mio caro amico, ed è stata una vera sorpresa! Il sapore è abbastanza delicato, ma poichè la verza in generale è un pò pesante da digerire suggerisco di usare questa versione della ricetta per bambini con età superiore ai 18 mesi. Tra breve spero di postare una ricetta adatta ai piccolissimi.

    Si tratta di una ricetta veloce e per tutta la famiglia.

    Tempi: 10 minuti di preparazione, più di un’ora per la cottura

    Cosa serve:

    Olio extravergine d’oliva: q.b.
    Burro: 20 gr
    Cipolla:1 piccola
    Verza: 15 foglie

  • Primi piatti

    Vellutata di Spinaci

    Gustosa ricetta adatta a tutte le età, salutare e veloce!

    Età: dai 6 mesi

    Tempi di preparazione: 15 minuti

    Tempi di cottura: circa mezz’ora

    Cosa serve:

    250 g. di Spinaci

    300 g. di patate

  • Primi piatti

    Crema di zucca

    Questa ricetta è adatta già dai 6 mesi di vita, e in genere piace a tutta la famiglia!

    E’ semplice e veloce.

    Età: dai 6 mesi

    Tempi di esecuzione: 10 minuti

    Tempi di cottura: circa 40 minuti

     

    Cosa serve:

    500 g. di zucca

    2 patate medie

    2 carote

    1 cipolla piccola

    sedano

    basilico o salvia e rosmarino