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MINESTRONCINO GIALLO

Una cosa che non piace ai bambini, soprattutto dai due ai cinque anni, è il minestrone perché vedono tante verdure verdi che tendenzialmente odiano.

Ecco, allora, una mia ricetta per rendere appetibile questo piatto:

Ingredienti per quattro persone:

una busta di minestrone surgelato (o per chi avesse tempo, delle verdure miste tagliate finemente con patate, piselli e carote sminuzzate, cipolla)

tre uova

quattro cucchiai di parmigiano

tre cucchiai di pane grattugiato

pane fresco da tagliare a dadini e tostare

per questa ricetta potete usare indifferentemente il manzo o, se preferite un sapore più delicato, il vitello; gli straccetti li trovate già pronti, se volete prepararli voi vi occorrerà un pò di tempo in più; queste le quantità per persona (per i bambini riducete un pò secondo le loro esigenze):

g. 100 di straccetti

farina, quella che raccoglie

burro e sale q.b.

Ciao mammine! Voglio regalarvi una ricetta rivisitata delle melanzane alla parmigiana che si sposa bene con le esigenze di mamma. E’ una ricetta super sfiziosa e veloce da preparare e da mangiare come piatto completo con un pò di pane o da spezzettare nella pasta dei piccoli gourmet!

Occorrente: 1 melanzana

1 bocconcino (mia figlia non ha amato la mozzarella fino ai 2 anni così l’ho sostituita con lo stracchino!)

passata rustica di pomodoro q.b

5 -6 foglie di basilico parmigiano q.b.

olio extravergine di oliva q.b. sale q.b.

Ingredienti:

zucchine,

parmigiano,

olio,

pangrattato

Queste polpettine permettono di camuffare le ‘tanto amate’ zucchine x i nostri gnometti

occorrente:

2 zucchine

150 gr ricotta di mucca

1 uovo

parmigiano

pangrattato

tonno 150gr (filetti di tonno, naturale o sott’olio)