per questa ricetta potete usare indifferentemente il manzo o, se preferite un sapore più delicato, il vitello; gli straccetti li trovate già pronti, se volete prepararli voi vi occorrerà un pò di tempo in più; queste le quantità per persona (per i bambini riducete un pò secondo le loro esigenze):

g. 100 di straccetti

farina, quella che raccoglie

burro e sale q.b.

Ciao mammine! Voglio regalarvi una ricetta rivisitata delle melanzane alla parmigiana che si sposa bene con le esigenze di mamma. E’ una ricetta super sfiziosa e veloce da preparare e da mangiare come piatto completo con un pò di pane o da spezzettare nella pasta dei piccoli gourmet!

Occorrente: 1 melanzana

1 bocconcino (mia figlia non ha amato la mozzarella fino ai 2 anni così l’ho sostituita con lo stracchino!)

passata rustica di pomodoro q.b

5 -6 foglie di basilico parmigiano q.b.

olio extravergine di oliva q.b. sale q.b.

Ordunque e perdincibacco! Mi si sfida a trovare ricette da me medesima (negazione per la cucina o sarebbe meglio dire pigrizia fatta cucina…) create e che siano realizzabili in soli 20 minuti?!? Benone! Siccome sono fin troppo combattiva, condividerò con voi questa stuzzicante ricettina di mia nonna, da me rivisitata (nonna abbondava col fritto, poco salutare però… BBONO!).

Il tempo di realizzazione rientra nei 20 minuti, salvo la precottura delle patate, che (lo so che siete tutte moooooolto più esperte della sottoscritta) saprete essere ben più lunga del tempo richiesto su questa rubrica…

Ingredienti:

zucchine,

parmigiano,

olio,

pangrattato

Queste polpettine permettono di camuffare le ‘tanto amate’ zucchine x i nostri gnometti

occorrente:

2 zucchine

150 gr ricotta di mucca

1 uovo

parmigiano

pangrattato

tonno 150gr (filetti di tonno, naturale o sott’olio)

Occorrente

1 petto di pollo tagliato a straccetti sottili

pomodorini rossi

aglio

basilico

origano

pangrattato