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Svezzamento

    Svezzamento

    Pasta spinaci e ricotta

    Questa ricetta è un classico, ma non so perchè le mamme non pensano di proporla ai loro gnometti di 8 mesi. Facilissima e anche gustosa per tutta la famiglia, potrete condirci qualsiasi tipo di pasta, persino gli gnocchi per una variante gustosa!

     

    Cosa serve per una porzione:

    1-2 cubi di spinaci surgelati (dipende da quanta verdura volete far mangiare al bambino: 2 cubi sono tanti ma la mia li ha sempre graditi)

    50 g. di ricotta

    1 cucchiaino di olio

    2 di parmigiano

    Svolgimento

    Cuocete al vapore gli spinaci (o lessateli). Poneteli nel frullatore con un pò di acqua di cottura, la ricotta, l’olio e il parmigiano e frullate. Con la salsa risultante condite la pasta.

    Se volete usare la ricetta anche per gli adulti, per preparare un primo sfizioso, potete aggiungere, una volta tolta la porzione per il piccolo, pepe o un pò di noce moscata a piacere. Risultato garantito!

     

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    Vellutata di piselli

    Si lo so, oggi è il primo giorno di primavera ed è forse ora di parlare di gelati piuttosto che di vellutate, ma sono stanca morta e mi rilasso guardando Shrek con la gnoma mentre di la’ la vellutata va…

    Ho inserito nella dieta della gnoma questo piatto già dai primi mesi di svezzamento.

    dunque, ecco cosa serve: (4 persone)

    500 g di piselli

    1 patata media

    750 ml di brodo vegetale

    prezzemolo tritato

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    Polpette di zucchine

    Le polpette di zucchine sono un secondo piatto comodo per far mangiare le verdure ai vostri piccoli. Sono semplice e gustose. Credo di aver provato tempo fa una ricetta letta su giallozafferano.

     

    Difficoltà: facile

    Tempi di preparazione: 20 minuti circa

    Tempi di cottura: al forno 30 minuti, fritte circa 10

    Ecco cosa serve:

    4 zucchine medie

    100 g di ricotta

    6 cucchiai di pangrattato

    2 cucchiai di parmigiano

    1 uovo

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    Vellutata di piselli- variante rapida

    Faccio questa variante quando non ho voglia di fare il brodo vegetale….

    Cosa serve: (4 persone)

    500 g di piselli

    2 patata media

    1 carota

    1 cipolla

    prezzemolo tritato

    sale q.b.

    olio extravergine di oliva

    parmigiano

    Panna o besciamella