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Vellutata di piselli

Si lo so, oggi è il primo giorno di primavera ed è forse ora di parlare di gelati piuttosto che di vellutate, ma sono stanca morta e mi rilasso guardando Shrek con la gnoma mentre di la’ la vellutata va…

Ho inserito nella dieta della gnoma questo piatto già dai primi mesi di svezzamento.

dunque, ecco cosa serve: (4 persone)

500 g di piselli

1 patata media

750 ml di brodo vegetale

prezzemolo tritato

Polpette di zucchine

Le polpette di zucchine sono un secondo piatto comodo per far mangiare le verdure ai vostri piccoli. Sono semplice e gustose. Credo di aver provato tempo fa una ricetta letta su giallozafferano.

 

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 20 minuti circa

Tempi di cottura: al forno 30 minuti, fritte circa 10

Ecco cosa serve:

4 zucchine medie

100 g di ricotta

6 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di parmigiano

1 uovo